Schokoladentiramisu

Zutaten:   200g Zartbitterschokolade 250g Sahne 1 kl. Dose Pfirsiche 125g Löffelbiskuits 250g Mascarpone 250g Speisequark 150g Joghurt 1 P. Vanillezucker 30g Zucker
Zubereitung: Schokolade in Stücke brechen, mit der Sahne in einen kleinen Topf geben, unter Rühren erhitzen, bis die Schokolade aufgelöst ist und abkühlen lassen. Wenn Schokoladensahne kalt ist mit Rührgerät aufschlagen. Pfirsiche abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Löffelbiskuits in eine flache Form geben und mit etwas Pfirsichsaft beträufeln. Mascarpone, Quark, Joghurt, Vanillezucker und Zucker mit der Schokoladensahne verrühren und auf den Biskuits verteilen. Pfirsiche evtl. halbieren und darauf verteilen. Das Tiramisu einige Zeit durchziehen lassen. Rezept ist für 6 Personen