Hähnchen Gratin
Zutaten:
175g Champingons,
2 Hähnchenbrustfilets (á 250g),
2 Zwiebeln,
Salz, Pfeffer
2 Eßl. Öl,
25g Butter,
150g Erbsen,
100ml trockener Weißwein,
200ml Schlagsahne,
2 Beutel Instant Kartoffelpüree,
250ml Milch.
30g geriebener Parmesan |
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Zubereitung:
Pilze waschen und wenn nötig halbieren. Die Hähnchenbrustfilets in große Würfel schneiden. Zwiebeln würfeln.
Fleisch salzen und pfeffern. Öl in Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei starker Hitze kräftig anbraten,
herausnehmen. Butter, Zwiebeln und Pilze in die Panne geben und bei Mittlerer Hitze 3-4 Min. braten. Fleisch
und Erbsen in Pfanne geben.
Weißwein und Sahne dazugießen, aufkochen, salzen und pfeffern. In eine Auflaufform füllen. Püree mit Milch
nach Packungsanweisung zubereiten, über Raout verteilen und mit Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180) auf der 2 Schiene von unten 25Min. backen |
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